En guide till köttdisken

Förr var det ganska enkelt att navigera sig runt i köttdisken. Där låg filéerna, högreven, steken och andra bekanta produkter. Men med den rådande trenden att nyttja hela djuret har ett flertal nya detaljer dykt upp i köttdisken från både nötdjur, gris och lamm. När det står namn som fjäderbladsbog, njurtapp eller pingvinklubba på förpackningen så kan även den mest erfarne karnivor bli lite fundersam. Det har man på "Svenskt kött" insett och det har därför tagit fram nya styckningsscheman för de tre djurslagen. Så nu kan du hämta hem deras guide till djurens detaljer på deras hemsida och nästa gång du står i affären för att inhandla kött så kanske du vågar prova något nytt.