Ugnsgratinerad falukorv caprese

Om du tröttnat på din vanliga variant av ugnsgratinerad falukorv kommer här en som hämtat sin inspiration från den klassiska italienska förrätten mozzarella caprese. Jag använder mig av den lite fastare mozzarella cucina som har en lägre vätskehalt och därför smälter bättre.

Ugnsgratinerad falukorv caprese 

(4 portioner)

400 gram falukorv

2 st tomater

250 gram mozzarella cucina (fast mozzarella)

1 msk olivolja

svartpeppar

Skär falukorven, tomaterna och mozzarellan i lika tunna skivor. Varva därefter dessa i en ugnsfast form - först en skiva korv, sedan en skiva tomat och sist en skiva ost. När detta är klart ringla då olivolja över korven och avsluta med att mala över nymald svartpeppar. Sätt in formen på 200 grader i ca 20 minuter tills osten smält, korven är varm och hela anrättningen fått en gyllenbrun färg. 

Du har väl gillat min sida på Facebook. Ett enkelt sätt att se när nya recept och andra blogginlägg lagts upp samt att det ibland dyker upp lite små tips, länkar och annat på sidan.  

 http://www.facebook.com/Skolkocken

 

Eller så hittar du mig på twitter under namnet @Skolkocken

https://twitter.com/skolkocken