27 januari 2015

Vem får årets kossa?

Igår släpptes informationen om vilka skolrestaurangen som gått till final i Arlas guldko. Brunsboskolan (Hisings backa), Utsäljeskolan (Huddinge) och Brottkärrsskolan (Hovås) Kategorin heter Bästa matglädjeskola och det är precis vad guldkon handlar om. Det är inte vilket kök som lagar den bästa maten, även om det säkerligen hänger ihop, utan viket kök som sprider mest inspiration och glädje när det gäller den verksamhet som bedrivs i skolrestaurangen. Men det handlar också om vilken koppling kökets verksamhet har till skolans övriga delar. För att bli en vinnare krävs det inte bara att man gör ett bra jobb i skolrestaurangen utan hela skolan ska genomsyras av matglädje.
Jag följer samtliga finalister på facebook och vet vilket arbete de lägger ner för att gör måltiden till något mer än bara en bit mat. Oavsett vem den slutliga vinnaren är så vet jag att samtliga nominerade gör sitt bästa för att utveckla de offentliga måltiderna och skapa matglädje. Så nu önskar jag alla en stort lycka till och må bästa kök vinna!






Läs mer här: http://magasinmaltid.se/artikel/sex-finalister-klara-till-arla-guldko-2015/620

Du har väl gillat min sida på Facebook. Ett enkelt sätt att se när nya recept och andra blogginlägg lagts upp samt att det ibland dyker upp lite små tips, länkar och annat på sidan.  

Eller så hittar du mig på twitter och instagram under namnet @Skolkocken

8 januari 2015

Grattis "Nationellt kompetenscentrum för vård, skola och omsorg"



Gick in här för några dagar sedan och insåg att jag inte gjort något inlägg sedan början av oktober. Orsakerna är många; mitt diskbråck som börjat göra ont igen, skrivkramp och brist på energi. Men nu börjar bråcket kännas bättre efter en lång skön julledighet, skrivkrampen känns som den släppt och julledigheten har fyllt på energidepåerna.
Så förhoppningsvis ska inläggen komma tätare nu igen, kanske inte alltid fyllda med utvecklande och djupa analyser utan bara något kort men förhoppningsvis intressant.

Just idag tänkte jag bara lite snabbt glädjas över att "Nationellt kompetenscentrum för vård, skola och omsorg" på livsmedelsverket får nya medel från regeringen och därmed får fortsätta sin verksamhet med att utveckla de offentliga måltiderna. Projektet som pågått sedan 2011 tog slut 2014 då det ingick i den förra regeringens satsning på "Sverige - Det nya matlandet". Men nu har alltså den nya regeringen även de valt att satsa på denna viktiga funktion för oss som arbetar med offentliga måltider.
Läs mer här: http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Fortsatt-satsning-pa-mat-i-skola-vard-och-omsorg/

Kompetenscentrums arbetsgrupp vid slutet av 2014 (Bild lånad av Magasin måltid)

Jag har haft turen att få delta både i seminarier och workshops som anordnats av kompetenscentrum och tycker att de verkligen har bidragit till utvecklingen som pågår inom de offentliga måltiderna. Så nu ser jag fram emot vad de kommer att bjuda på under 2015.

Du har väl gillat min sida på Facebook. Ett enkelt sätt att se när nya recept och andra blogginlägg lagts upp samt att det ibland dyker upp lite små tips, länkar och annat på sidan.  

Eller så hittar du mig på twitter och instagram under namnet @Skolkocken